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ミラノでクロワッサンを食べるなら

italian breakfast

Nov 14, 2019

イタリアの朝食はクロワッサンとカプチーノです。

ゆるくグルテンフリー生活をしているので、ほとんどクロワッサンを食べることはないのですが、たまに食べると美味しい。
自宅や仕事場の近くのバールで、カプチーノやカフェを立ち飲みしながらクロワッサンをつまむのが定番です。
ミラノではクロワッサンのことをブリオッシュと呼びます。
フランス菓子のブリオッシュとは全然違うのですが、なぜかそう呼ばれています。

さて、イタリアは基本的にあまり美味しいパンに出会えません。
かたや少し国境を超えてフランスに行くと、どのパンを食べても美味しい、と思えるものばかり。

なぜフランスから美味しいパンの作り方を教えてもらえないのだろう…
代わりにパスタの作り方を教えてあげればいいのに、といつも思ってしまいます。

そんな美味しいパンの少ないミラノですが、
Princiというチェーン店のクロワッサンが所謂層になったクロワッサンで、プリンチでの呼び名もブリオッシュではなくクロワッサンです。

プリンチは昨年上陸したスターバックスと組んで今年東京にもオープンしたみたいです。

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